RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI LUB BANANAMI

 Racuszki są pyszne na śniadanie lub podwieczorek .Ja zrobiłam z  jabłkami oraz bananami.
 Oczywiście najlepsze są na ciepło zaraz po usmażeniu.

Smacznego!!!


SKŁADNIKI:


-2,5  szkl. mąki (1/2kg)
-2 jaja
-1,5  szkl. mleka
-2 łyżki cukru
-3 dag drożdży
- jabłko
- banan
-sól
-olej do smażenia

Drożdże rozkruszyć , posypać cukrem. Mleko podgrzać , dodać do drożdży wymieszać.
Jaja rozbić, lekko osolic. Dodać do drożdży mąkę i jaja i wymieszać.
 Podzielić na połowe ,do jednej dodać pokrojone na małe kawałki jabłko ,do drugiej  pokrojonego  w kostkę banana.
Pozostawić w cieple do wyrośnięcia.
Smażyć racuchy na rozgrzanym, tłuszczu z obu stron.Posypac cukrem pudrem lub zwykłym cukrem.

Smacznego!!!

ROGALIKI DROŻDŻOWE Z MARMOLADĄ

Rogaliki  drożdżowe z marmoladą . Można takze zrobić z budyniem lub czekoladą.
Smacznego!!!

SKŁADNIKI:
-1 kg mąki
-10 dag cukru
-1 jajko
-0,5 l mleka
-4 dag drożdży
-10 dag masła lub margaryny Kasi
-szczypta soli
-marmolada  , nutella lub budyń
-cukier puder do posypania


Do  rozbitego jajka dodać cukier i rozmieszać widelcem.  Mąkę wsypać do miski dodać sól .Masło rozpuścić w garnuszku,dodać mleko lekko podgrzać ( tak aby drożdze sie rozpuściły)  dodać drożdże i rozpuścić.Dodać  do mąki  mleko z drożdżami oraz jajko z cukrem, wszystko wyrobić ( ciasto powinno odchodzić od ręki, jeżeli jest za rzadkie podsypać mąką ,ciasto powinno być elastyczne ) ,przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
Dzielimy na 4 części, każdą cienko wałkujemy, wycinamy trójkąty, nakładamy marmoladę i zawijamy w rogalik. Rogaliki układamy na wysmarowanej blaszce w odstępach ,odkładamy na kilkanaście minut aby urosły i pieczemy w 180 stopniach w piekarniku. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!

RYŻ Z WARZYWAMI

Ryż z warzywami -zdrowe i smaczne danie oraz szybki .Można wykorzystać takie warzywa jakie lubimy. Polecam szczególnie dzieciom.
Smacznego!

SKŁADNIKI:
-ryż (mozna użyć róznych proporcji, jak lubimy ,mniej lub więcej ryżu)
-cebula
-warzywa , ja dodałam :marchew , małą cukinię , paprykę kolorową,
-troszkę oliwy do podsmazenia
-natka pietruszki
-sól,pieprz,papryka czerwona,
-pół łyzeczki  kurkumy  ( ew.curry )

Ryż gotujemy,odcedzamy i studzimy.
Cebulę pokrojoną podsmażamy  ,do tego dodajemy starta na tarce (duze oczka) marchew ,pokrojona paprykę  oraz pokrojoną w ćwiartki cukinie.  Wszystko razem podsmażamy.  Doprawiamy solą.
Dorzucamy ugotowany ryż,  natkę pietruszki  i przyprawiamy  pieprzem ,papryką kurkumą  (kto lubi moze dodać curry ok.1 łyzki)  .Chwilę podsmażamy razem (ok.5 min.) i danie gotowe.

Mozna dodac różne warzywa ,mniej lub więcej .Takze smaczne danie  jest z mięsem.

Smacznego !!!

PANI WALEWSKA

Ciasto pyszne ,słodkie ,rozpływające się w ustach .Pracochłonne ale jakże  przepyszne.
Smacznego!!!

SKŁADNIKI  NA  CIASTO:
-1/2 kg  mąki
-1/2 szklanki  cukru  pudru
-200 g  masła lub margaryny
-6 żółtek
-1,5 łyzeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA BEZĘ:
- 6 białek
1,5 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru
-1 łyzka mąki ziemniaczanej


SKŁADNIKI NA MASĘ  KREMOWĄ:
-2 szklanki mleka (500 ml)
-3 łyzki mąki  pszennej
-3 łyzki mąki ziemniaczanej
-2 żółtka
-3 łyżki cukru
-15 g cukru migdałowego
-200 g masła
-kilka kropel aromatu  migdałowego


oraz 
-1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
-120 g płatków migdałowych

CIASTO:
Wszystkie składniki wymieszać i wyrobic z nich ciasto.Podzielić ciasto  na pół.

BEZA:
Białka ubic na pianę.Nastepnie małymi porcjami dodawać cukier a na koniec mąkę ziemnaczaną.Wymieszać delikatnie .

MASA KREMOWA:
1 szklankę mleka zagotować z cukrami.Drugą  zmiksować z żółtkami i mąką,to wszystko dodać do gotujacego sie mleka i zagotować.Ostudzić, przykryć folią spożywczą.
Miękkie masłó utrzeć na puch,stopniowo dodawać ostudzony budyń,  cały czas ucierając oraz aromat migdałowy.


Formę wyłozyc papierem i rozłozyć na spód wcześniej rozwałkowaną 1 połowę ciasta ,wyrównać ,na to nałozyć  warstwę dżemu,a na dżem masę bezową .Na to wsypać płatki migdałowe.
Piec w 175 stopniach ok.40 min. Gdy beza za bardzo się spiecze mozna w połowie pieczenia wierz
bezy przykryc folią ,aby sie nie spiekła za duzo .
To samo zrobić  z drugą połową ciasta ,bezy ,dżemu i migdałów.Upiec.Ostudzić.

Gdy mamy 2 blaszki mozna piec w tym samym czasie ,jeżeli pieczemy osobno, bezę robic przed samym pieczeniem.

Ostudzone placki przełożyć masą kremową.Następnie trzymac 3 godz, w lodówce.

SMACZNEGO!!!

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA Z PESTO

Roladki  z piersi  kurczaka  z  serem, szynką i sosem  pesto ,smaczne i soczyste .

SKŁADNIKI:

-piersi z kurczaka
-plastry sera żółtego
-plastry szynki
-mieszanka z sosu pesto  zielonego  i pesto czerwonego
-sól,
-do panierowania : jajko,bułka tarta
-olej do smażenia


Umyte piersi  z  kurczaka  lekko rozbić przez folię,posolić . Każdy kawałek  smarujemy mieszanką z  pesto, na to nakładamy  plastry sera, plastry szynki i jeszcze raz smarujemy   pesto.Zwijamy  mięso   w roladkę i następnie  panierujemy  w jajku i bułce tartej .Smażymy na złoty kolor.
Smacznego!!!