MASŁO domowej roboty

Pyszne ,domowe masełko . Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem.
Mozna zrobić także masło o smaku czosnku i ziół .
Smacznego !!

SKŁADNIKI:
- 2 kubki śmietany każdy po 400g  ,  śmietana minimum 30 % , ( z jak  najmniejszą liczbą sztucznych  dodatków)
- szczypta soli
- gaza do odsączenia wody


Do masła czosnkowego:
- zgnieciony ząbek czosnku
- łyzka posiekanej natki pietruszki

Masło mozna ubijać mikserem, ręcznie trzepaczką lub wlac do słoika ,zamknąć i wstrząsać.
Masła wychodzi ok. 1 kostki z 2 kubków śmietany.
Ubijać energicznie i dosyc długo , mi to zajęło ponad 20 minut .Ubijałam mikserem.

Wlać dwie śmietany do głębokiej miski lub naczynia ,dodać szczyptę soli i ubijać .
Najpierw zrobi się bita śmietana, potem woda oddzieli się od tłuszczu i mamy na koncu masło.
Wylać  na gazę i odsączyć wodę.
Masełko gotowe.
Jeżeli chcemy zrobić czosnkowe ,dodajemy czosnek i natkę .Wymieszac razem.

Pyszne jest ze swiezym pieczywem.
Smacznego!!

PIECZEŃ WIEPRZOWA w sosie własnym

Soczysta pieczeń wieprzowa w ziołach  ,pieczona w piekarniku ,we własnym sosie. Pyszna na danie główne ,jak i na drugi dzień do pieczywa. Podawać z ziemniakami i surówką .
Smacznego !

SKŁADNIKI:
- kilogram  mięsa wieprzowego ,najlepsza jest : karkówka ,szynka lub schab
- sól czosnkowa
- łyżka musztardy
- łyżeczka papryki słodkiej
- pieprz
- łyżeczka przyprawy kucharek
- łyżka oleju
-  łyżeczka majeranku i rozmarynu
- mozna także użyć gotowej przyprawy do mięsa wieprzowego np.Kamis
- łyżka mąki
- łyzka śmietany
- szklanka bulionu


    Przygotować i zamarynować sztukę mięsa dzień wczesniej lub parę godzin przed pieczeniem.
 Mięso umyć ,osuszyć i obtoczyć we wszystkich przyprawach ,odłożyć na noc do lodówki lub na kilka godzin (3-4 g.).

  Nagrzać piekarnik do 180 stopni,przełozyć mięso do naczynia żaroodpornego ,zalać szklanką bulionu ,nakryć naczynie i wstawić do piekarnika.

Piec ok.1,5 godziny.

 Po upieczeniu odlać powstały sos ( mozna dolać wiecej wody ,gdy potrzebujemy więcej sosu) .
Sos zagęścić łyżką mąki i śmietany .
Pieczeń pokroić i polać sosem.
Podawać z ziemniakami i surówką lub buraczkami .

Smacznego !

Jajka w sosie tatarskim

Jajka w  sosie  tatarskim . Szybka przekąska, idealna na Wielkanocny stół, a także na przyjęcia .
Smacznego !

SKŁADNIKI:
- słoik pieczarek  marynowanych
- ok.6-7 ogórków konserwowych
- jajka na twardo
- szklanka majonezu
- szklanka śmietany
- 2 łyżki musztardy
- sól , pieprz
- szczypiorek

Pieczarki i ogórki drobno posiekać. Jajka ugotować na twardo. Wymieszać majonez ze śmietaną ,musztardą , szczypiorkiem . Posolić , dodać pieprz.  Wszystko wymieszać i dodać posiekane pieczarki i ogórki ,jeszcze raz .wymieszać .
 Sos wyłożyć na talerz ,na górę ułozyć połówki jajek ,posypać szczypiorkiem.
Smacznego!