ZUPA KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY

Przepyszna  zupa  z  czerwonej  soczewicy.  Przyznam  się  ze  dawno  nie  jadłam  tak  pysznej  zupy  krem.
Można  podawać  z  ugotowanym  ryżem  lub  grzankami .

Smacznego!!


SKŁADNIKI :
-400 gram  czerwonej  soczewicy
-2 cebule
-ok.1,5 l  bulionu  warzywnego  lub  drobiowego ( jeżeli nie mamy uzywamy  kostek knora )
-sól ,pieprz, papryka słodka ,
-2 łyzki przecieru  pomidorowego
-2 łyżki  śmietany  lub  jogurtu  naturalnego
-sok  z  połowy  cytryny
-natka  pietruszki

Odkładamy  garść  soczewicy  a  resztę  zalewamy  bulionem ,solimy i  gotujemy  do  miękkości.
Cebulę  kroimy  , podsmażamy, a pod  koniec dorzucamy  garść  soczewicy .Podsmażoną cebulkę  wrzucamy  do zupy i gotujemy  razem. Przyprawiamy ,dodajemy  przecier pomidorowy , natkę  ,sok  z  cytryny . Chwilę  gotujemy razem i ściągamy  z  gazu. Dodajemy  śmietanę  i  blenderem  miksujemy  wszystko na krem.

Podajemy  z  grzankami  lub  ugotowanym  ryżem.

Smacznego!!!